Plus de 20 stagiaires se sont retrouvés ce dimanche afin de recevoir un enseignement théorique (et gustatif…), de diététique chinoise dirigé par Anlin.
Saisonnalité, nature et saveur des aliments, équilibre alimentaire, modes de cuisson, de préparation et de conservation, règles d’hygiène alimentaire, etc… sont autant de thèmes qui ont été abordés, au regard des théories de la médecine chinoise. Quelques ponts ont été posés avec notre vision naturopathique occidentale de la diététique (notamment école de Masson).
Tout le monde est reparti regonflé à bloc, prêt à changer “quelques petites choses” dans sa vie alimentaire… A renouveler donc !
